Monat: April 2020

Leckere Rezepte mit dem Stabmixer zubereiten

senioren Uncategorized

In fast jeder Küche findet man heutzutage einen guten Pürierstab, Stabmixer oder ein Handrührgerät mit entsprechendem Aufsatz. Diese Modelle lassen sich aus der Hausfrauenküche aber auch aus dem Gastronomiebereich kaum noch wegdenken.

Stabmixer Test im Vergleich

Hier in unserem heutigen Beitrag möchten wir näher und genauer darauf eingehen, was es mit den Pürierstäben auf sich hat, welches Zubehör es gibt und was für Rezepte man damit genau zubereiten kann. Im Internet gibt es einige Stabmixer Test Ergebnisse, wobei einige Marken besonders positiv hervorstechen, dazu zählen insbesondere ESGE, Braun und Bosch. Wobei ESGE der Mercedes unter den Pürierstäben ist. Das Unternehmen hat sich seit vielen vielen Jahrzehnten bewährt und der Hersteller weiß ganz genau was er macht.

Braun-Geräte werden ebenfalls enorm positiv bewertet und man findet sie in vielen deutschen Küchen. Zuletzt hat der Hersteller ein Modell herausgebracht, welches ein Feature besitzt das eine Weltneuheit darstellt, die ActiveBlend-Technologie.

Welche Rezepte sind mit einem Stabmixer möglich?

Immer wieder zeigt sich im Stabmixer Test wie vielseitig diese Geräte zum Einsatz gebracht werden können. Besonders beliebt sind Suppen, Smoothies, Shakes und Teige für Kuchen, Brot und andere Backwaren. Hierbei besteht immer die Möglichkeit, den Brei besonders fluffig und luftig zuzubereiten. Wenn man einen Stabmixer etwas schräg hält, wird die Masse besonders schaumig.

Ein leckeres Pesto ist ebenfalls besonders lecker und einfach zuzubereiten.

Wer einen anstrengenden Tag hatte und nicht so besonders viel Lust auf das Kochen hat, kann sich einfach ganz schnell einen Topf Nudeln und dazu ein leckeres Pesto machen. Die leckere italienische Basilikum-Paste ist in wenigen Minuten selbstgemacht. Als Zutaten kommen Olivenöl, frische Basilikumblätter, Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Einsatz. Diese müssen in ein hohes Gefäß gegeben und püriert werden.

Eine gute Alternative dazu ist auch eine Tomatensoße. Diese lässt sich ganz einfach mit einem Stabmixer zaubern. Zunächst müssen einige Tomaten kleingeschnitten und anschließend bei mittlerer Hitze für circa eine Stunde gekocht werden. Danach muss man sie etwas abkühlen lassen. Sind die Tomaten nicht mehr so heiß, sollten sie gut durch püriert und anschließend fein püriert werden. Jetzt fehlen nur noch ein paar Gewürze und schon ist die leckere Soße fertig. Wir empfehlen immer, solche Soßen auf Vorrat zuzubereiten.

Tipp: Noch würziger wird die Tomaten- oder Pestopastete mit leicht angedünsteten Zwiebeln.

Für den Stabmixer sind solche Rezepte überhaupt gar kein Problem und Spaß macht es allemal. Jeder Test zeigt, dass Saucen mit fast jedem Pürierstab einfach zubereitet werden können. Lediglich in der Feinheit und Qualität gibt es dann kleine Unterschiede.

Zahn- und Zahnfleischproblemen im Alter vorbeugen mit einer Munddusche

senioren Gesundheit im Alter

Mit zunehmendem Alter sind viele Senioren in Bezug auf eine Reihe von Problemen der Mundgesundheit gefährdet. Nicht nur sind die Zähne oftmals schon sehr abbenutzt, sondern auch das Zahnfleisch nicht mehr so stark und ggf. auch leichter entzündlich. Eine Munddusche kann hier bereits Abhilfe schaffen. Doch welche Probleme treten im Alter überhaupt besonders häufig auf?

Häufige Zahnprobleme im Alter

Dunkle Zahnverfärbungen

Bis zu einem gewissen Grad verursacht durch Veränderungen des Dentins – des knochenähnlichen Gewebes, das dem Zahnschmelz zugrunde liegt – und durch den lebenslangen Verzehr von fleckenverursachenden Lebensmitteln und Getränken. Auch verursacht durch die Verdünnung der äußeren Zahnschmelzschicht, die das dunklere, gelbere Dentin durchscheinen lässt. Ein dunkler Zahn oder dunkle Zähne können ein Zeichen für ein ernsthafteres Problem sein und sollten von Ihrem Zahnarzt überprüft werden.

Trockener Mund

Verursacht durch verminderten Speichelfluss, der eine Folge von Krebsbehandlungen sein kann, die Bestrahlungen im Kopf- und Halsbereich einsetzen, sowie durch bestimmte Krankheiten, wie z.B. das Sjögren-Syndrom, und durch Nebenwirkungen von Medikamenten. Viele Medikamente können Mundtrockenheit verursachen.
Verminderter Geschmackssinn . Während das zunehmende Alter den Geschmackssinn beeinträchtigt, können Krankheiten, Medikamente und Zahnprothesen ebenfalls zu diesem sensorischen Verlust beitragen.

Schwache Zahnwurzel

Dies wird dadurch verursacht, dass die Zahnwurzel kariesverursachenden Säuren ausgesetzt wird. Die Zahnwurzeln werden freigelegt, wenn sich das Zahnfleischgewebe vom Zahn zurückzieht. Die Wurzeln haben keinen Zahnschmelz, der sie schützt, und sind anfälliger für Karies als der Kronenteil des Zahnes.
Zahnfleischerkrankung. Verursacht durch Plaque und verschlimmert durch in den Zähnen verbliebene Nahrung, die Verwendung von Tabakprodukten, schlecht sitzende Brücken und Prothesen, schlechte Ernährung und bestimmte Krankheiten wie Anämie, Krebs und Diabetes ist dies oft ein Problem für ältere Erwachsene.
Zahnverlust . Zahnfleischerkrankungen sind eine der Hauptursachen für Zahnverlust.
Unebener Kieferknochen . Dies wird durch Zähne und dann nicht durch den Ersatz fehlender Zähne verursacht. Dadurch kann der Rest der Zähne abdriften und sich in offene Räume verlagern.

Zahnprothesen-induzierte Stomatitis

Schlecht sitzende Prothesen, schlechte Zahnhygiene oder eine Ablagerung des Pilzes Candida albicans verursachen diesen Zustand, der eine Entzündung des Gewebes unter einer Prothese ist.

Das Alter an sich ist kein dominanter oder alleiniger Faktor für die Bestimmung der Mundgesundheit. Bestimmte Erkrankungen, wie z.B. Arthritis in den Händen und Fingern, können jedoch das Zähneputzen oder die Verwendung von Zahnseide schwierig bis unmöglich machen. Auch Medikamente können die Mundgesundheit beeinträchtigen und eine Änderung Ihrer Zahnbehandlung erforderlich machen.

Munddusche, Zahnbürste, Mundwasser – Tipps zur Mundhygiene für Senioren

Tägliches Zähneputzen und die Verwendung von Zahnseide ist für die Erhaltung einer guten Mundgesundheit unerlässlich. Plaque kann sich auf den Zähnen älterer Menschen schnell ablagern, besonders wenn die Mundhygiene vernachlässigt wird, und zu Karies und Zahnfleischerkrankungen führen.

Um eine gute Mundgesundheit zu erhalten, ist es für alle Menschen – unabhängig vom Alter – wichtig, dass sie es tun:

Putzen Sie sich zweimal täglich die Zähne. Verwenden Sie dafür bestenfalls eine flouridhaltige Zahnpasta und eine nicht zu harte, jedoch auch nicht zu weiche Zahnbürste. Kaufen Sie sich eine Munddusche, die im Test gut abgeschnitten hat, somit vor allem verschiedene Wasserdruckstufen besitzen. Von Zahnseide ist hingegen eher abzuraten, da man sich viel schneller verletzen kann damit, als mit einer Munddusche.

Zudem ist antibakterielles Mundwasser empfehlenswert, um Bakterien zu reduzieren, die Entzündungen hervorrufen könnten, wenn ihr Zahnfleisch empfindlich ist. Übertreiben sollte man es damit jedoch auch nicht, da sonst die natürliche Mundraum-Flora zerstört wird.

Unbequem und unbeliebte Meinung: Aber auch ein regelmäßiger Besuch beim Zahnarzt ist unabdingbar. Faustregel hierzu ist zweimal im Jahr. Wer den passenden Geldbeutel hat, der darf sich auch gerne eine regelmäßige, professionelle Zahnreinigung leisten.